Em nove meses, saltou de 679 para 835 o número de cervejarias artesanais independentes em operação no Brasil. O comparativo entre os dados de dezembro de 2017 e setembro de 2018 foi realizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). O crescimento é de 23% no período. São 169.681 produtos registrados por estas cervejarias. … Continue reading Número de cervejarias artesanais no Brasil já cresceu 23% em 2018
Maior fabricante de pães enxugou estrutura e parou de disputar consumidor pelo menor preço A Bimbo, a maior fabricante de pães industrializados do mundo, chegou ao Brasil em 2001, quando comprou a Pullman e a Plus Vitta e passou a liderar o mercado. Em 2010, a operação brasileira disputava com a China o posto de … Continue reading Bimbo muda para voltar ao lucro no Brasil
Estivemos presentes na Expoalimentária, importante feira de negócios internacionais no segmento da gastronomia, alimentos, bebidas, maquinário, insumos, envazes e embalagens. Duas empresas associadas McPack expuseram Dosadores de Nitrogênio Líquido (Belpac) e Sistemas para Sorvetes com Nitrogênio (Praxair) e nossos representantes especialistas estiveram presentes para apresentar as soluções completas. Confira abaixo as fotos. Nossos representantes … Continue reading Estivemos na Expoalimentária no Peru
Com intuito de promover o conhecimento técnico sobre a bebida no Brasil, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) já confirmou a realização do 2º Congresso Técnico de Sommeliers. O evento será realizado em Salvador (BA), de 6 a 8 de junho de 2019. Na agenda estão palestras, workshops, mesas redondas com profissionais da área … Continue reading 2º Congresso Técnico de Sommeliers já tem data e local confirmados
A Abracerva reuniu na última quinta-feira mais de 40 representantes do mercado cervejeiro do Rio Grande do Norte para discutir as perspectivas do mercado. A reunião ocorreu na Cervejaria Raffe e na ocasião o Presidente da Abracerva apresentou as ações da entidade, perspectivas da legislação e as futuras ações. Carlo Lapolli também propôs a criação … Continue reading Reunião em Natal reúne Mercado Cervejeiro Local
